Balázs mester, az asztali örömök historikusa

Könyvbemutató
Híres emberek kedves ételei című könyv bemutatója
A kötetet Sári Zsolt néprajzkutató ismerteti

A könyvből részleteket idéz:
Havas Judit

Helyszín:
a Petőfi Irodalmi Múzeum Károlyi Étterme
 
„…a célom az, hogy olyanokhoz is eljussanak az összecsipegetett gasztronómiai történeti aranymorzsák, akik vagy egyáltalán nem juthattak eddig – sorsuk, körülményük vagy objektív okok miatt – ilyesféle ínyencségekhez, vagy talán még sohasem, vagy csak véletlenül hallottak, olvastak elkészíthető konyhai hungarikumokról és történetük fehér asztal melletti kínálatáról. Mindannyiunk számára fogyaszthatóról – politikai és mindenféle megkötések, határok nélkül – öregeknek és fiataloknak egyaránt!”

dr. Draveczky Balázs
Dátum: 
2004. február 3. 11.00